افشاگری رابرت اف. کندی جونیور درباره خوردنی‌های ویژه سوپر بول: «گوشت و غذاهای تخمیری»

خوراکی‌های مورد علاقه کندی جونیور در روز سوپر بول

رابرت اف. کندی جونیور، وزیر بهداشت و خدمات انسانی (HHS)، دیدگاه‌های نامتعارف خود را در مورد غذاهای مصرفی در روز سوپر بول، که معمولاً با مصرف فراوان غذاهای سرخ‌شده و ناسالم همراه است، به اشتراک گذاشت. کندی جونیور که پیشگام جنبش “آمریکا را دوباره سالم کن” (Make America Healthy Again - MAHA) است، اعلام کرد که رژیم غذایی او بر پایه رژیم گوشت‌خواری (carnivore diet) است و عمده خوراکی‌های او شامل گوشت و غذاهای تخمیری (ferments) است. او هنگام صحبت در برنامه تلویزیونی، اظهار داشت که بزرگترین خوشگذرانی او در این روز به احتمال زیاد ماست خواهد بود.

غذاهای تخمیری مانند ماست و کیمچی، غذاهایی هستند که در فرآیند تخمیر توسط مخمرها و باکتری‌ها اسیدهای آلی تولید می‌کنند که به عنوان نگهدارنده‌های طبیعی عمل می‌کنند. کندی جونیور در حالی که این مسئله را پذیرفت که مردم می‌توانند هر چه می‌خواهند بخورند، بر اهمیت بررسی مواد تشکیل‌دهنده غذاهای رایج مانند بال مرغ (buffalo wings) تأکید کرد. او هشدار داد که مصرف غذاهایی با مقادیر زیاد روغن دانه، شربت ذرت، یا طعم‌دهنده‌های مصنوعی باید به حداقل برسد و اظهار داشت که جایگزین‌های سالم‌تری هم اکنون وجود دارند.

• کندی جونیور بر اهمیت توجه به رژیم غذایی تأکید دارد و مخالف غذاهای فرآوری‌شده است.
• او آگهی تبلیغاتی مایک تایسون در مورد چاقی را مهم‌ترین تبلیغ تاریخ سوپر بول ارزیابی کرد.
• وی میزان شیوع دیابت و پیش‌دیابت در بین نوجوانان آمریکایی را یک بحران ملی دانست.
• سابقه کندی جونیور نشان‌دهنده عادت‌های غذایی بسیار خاص او است، از جمله ماجرای یافتن و نگهداری یک توله خرس مرده.
• او عادات غذایی رئیس‌جمهور ترامپ، به ویژه مصرف برگر و نوشابه رژیمی، را نامتعادل توصیف کرده است.

کندی جونیور گفت: «من رژیم گوشت‌خواری دارم، بنابراین فقط گوشت و غذاهای تخمیری می‌خورم و با این قضیه بسیار خوشحالم.»

وی افزود: «شما می‌توانید بال مرغ بخورید. اما باید مواد تشکیل‌دهنده را بررسی کنید. اگر مقدار زیادی روغن دانه یا شربت ذرت در آن‌ها باشد، احتمالاً نباید این کار را انجام دهید.»

با وجود اصرار کندی جونیور بر سلامتی، او توجه زیادی را به خود جلب کرده است، به ویژه به خاطر واکنش‌هایش به عادات غذایی دیگران و همچنین داستان‌های عجیب گذشته‌اش در مورد حمل حیوانات مرده. این تناقض بین تأکید او بر سلامتی و سابقه رفتاری عجیب، از نکات برجسته فعالیت‌های عمومی او است.