تبدیل ماست اضافی به دسر پانا کوتای نرم و لطیف - دستور غذایی

دستور پانا کوتای ماستی بدون ضایعات

این دستور غذایی نوآورانه روشی خلاقانه برای استفاده از ماست اضافی ارائه می‌دهد که می‌تواند به کاهش ضایعات غذایی کمک کند. بر اساس گزارش سازمان Wrap، سالانه ۵۱ هزار تن ماست در بریتانیا دور ریخته می‌شود که نیمی از آن در بسته‌بندی‌های بازنشده است. این دستور پانا کوتای سبک و بدون ژلاتین را با استفاده از آگار آگار (نوعی جلبک دریایی) به جای ژلاتین معمولی تهیه می‌کند.

• مواد لازم برای ۴ نفر: آگار آگار، شکر قهوه‌ای، عصاره وانیل، ماست
• روش تهیه: مخلوط آگار آگار و آب را بجوشانید، سپس شکر و وانیل اضافه کرده و در نهایت ماست را بیفزایید
• زمان آماده‌سازی: حداقل ۴ ساعت در یخچال برای بسته شدن لازم است

“این پانا کوتای گیاهی با ماست به جای خامته تهیه می‌شود که نسخه‌ای سبک‌تر و مطبوع‌تر از دسر سنتی ایتالیایی ارائه می‌دهد.”

این دسر را می‌توان با آلوهای خیس شده در چای، مربا یا میوه‌های فصلی پخته شده سرو کرد. برای بافت ترد می‌توان آجیل بو داده مانند دانه کاج به آن اضافه نمود.