نجات روتین قهوه با یک ترفند ساده: نسبت طلایی
راهنمای استفاده از نسبت طلایی ۱۶ به ۱ برای قهوه‌ای متعادل و خوشمزه. شامل نکات تخصصی درباره اندازه آسیاب، دما و فیلتر برای تهیه قهوه‌ای عالی هر روز صبح.
نسبت طلایی: رمز قهوه‌ای متعادل
تهیه قهوه‌ای منظم و خوشمزه هر روز صبح با یادگیری نسبت طلایی ممکن می‌شود. این استاندارد صنعتی که توسط انجمن تخصصی قهوه پیشنهاد شده، نسبت ایده‌آل آب به قهوه را برای استخراج کامل طعم تعیین می‌کند. نسبت طلایی بر اساس وزن است نه حجم - برای هر ۱۶ گرم آب باید ۱ گرم قهوه استفاده کنید.
عوامل مؤثر در کیفیت قهوه
- اندازه آسیاب: برای فرنچ پرس دانه‌درشت، برای دِریمد متوسط
- دمای آب: بین ۱۹۵ تا ۲۰۵ درجه فارنهایت ایده‌آل است
- فیلتر: کاغذی برای قهوه‌ای تمیز، فلزی برای بادی بیشتر
- تکان دادن: در روش‌های دستی نقش مهمی دارد
کالینا تئو، متخصص قهوه: “نسبت ۱۶ به ۱ نقطه شروع عالی است - نه خیلی قوی و قابل تنظیم”
نکته کلیدی: “سرمایه‌گذاری روی آسیاب بور مهم‌تر از خود قهوه‌ساز است”
با رعایت این اصول و انتخاب روشی که بتوانید هر روز انجام دهید، طعم قهوه شما متحول خواهد شد.
