بهترین روش درست کردن قهوه از دید ۱۰ متخصص: پیر-اور برنده شد

بهترین روش دم‌آوری قهوه از دید متخصصان

بر اساس نظرسنجی از ۱۰ متخصص قهوه، روش پیر-اور با میانگین رتبه ۱.۶۲۵ به عنوان برترین روش برای دم‌آوری قهوه سیاه انتخاب شد. این روش به کاربر اجازه می‌دهد کنترل دقیقی بر متغیرهایی مانند دما، سرعت ریزش آب و هم‌زدنی داشته باشد که منجر به استخراج یکنواخت و نمایان شدن طعم‌های ظریف قهوه می‌شود. متخصصان کنترل، سازگاری با سطح برشته‌کاری مختلف و فیلتر کاغذی که روغن‌ها را حذف می‌کند را از مزایای اصلی این روش می‌دانند.

روش‌های دیگر محبوب

• ایروپرس با رتبه ۲.۳۷۵ در جایگاه دوم قرار گرفت و به دلیل وضوح طعم و تطبیق‌پذیری به ویژه برای سفر مورد تحسین قرار گرفت.
• اسپرسو و فرنچ پرس هر دو با رتبه‌های نزدیک به هم (۳.۵ و ۳.۷۵) در رده سوم قرار گرفتند. اسپرسو برای طعم شدید و فرنچ پرس برای سادگی و امکان درست کردن چند فنجان مورد توجه بودند.

روش‌های با رتبه پایین

• مُکا پات و دستگاه قهوه ساز دیپ معمولی رتبه‌های میانی (۴.۶۲۵ و ۴.۷۵) را کسب کردند.
• K-Cup با رتبه ۶.۶۲۵ به طور یک‌پارچه به عنوان بدترین روش شناخته شد زیرا طعم و بافت را فدا می‌کند و زباله تولید می‌نماید.

“با پیر-اور، ریزش آهسته و عمدی آب، کنترل متغیرهای دقیق از جمله دما، سرعت جریان و هم‌زدنی را ممکن می‌سازد.” – تئو چان “حداکثر کنترل بر متغیرها برابر است با سازگاری.” – جیمز مک‌کارتی در نهایت، اگرچه پیر-اور به زمان و دقت نیاز دارد، اما برای علاقه‌مندان واقعی قهوه، سرمایه‌گذاری ارزشمندی برای دستیابی به یک فنجان قهوه تمیز و پیچیده است.