افزایش قیمت عجیب فلافل در ایران: از غذای مردمی به کالای لاکچری
قیمت ساندویچ فلافل در تهران از مرز ۸۰ هزار تومان گذشته و در برخی مناطق تا ۱۵۰ هزار تومان افزایش یافته است. این غذای سابقاً ارزان قیمت اکنون به نمادی از تورم در ایران تبدیل شده است.
افزایش قیمت فلافل در ایران
فلافل که زمانی به عنوان غذای مردمی و ارزان‌قیمت شناخته می‌شد، اکنون به جمع قربانیان تورم پیوسته است. قیمت هر ساندویچ فلافل در تهران از ۸۰ هزار تومان شروع شده و در محله‌های شمالی تا ۱۵۰ هزار تومان نیز می‌رسد. با افزودن موادی مانند قارچ و پنیر، قیمت ممکن است از ۲۰۰ هزار تومان هم فراتر رود.
- هزینه‌های تولید به شدت افزایش یافته: نخود ۷۰٪ گران‌تر شده، روغن مایع از لیتری ۵۰ به ۱۲۰ هزار تومان رسیده و نان ساندویچی کمتر از ۱۵ هزار تومان نیست
- اجاره مغازهها در تهران ماهانه ۶۰ تا ۲۰۰ میلیون تومان است که سود فروشندگان را کاهش می‌دهد
- تفاوت قیمت منطقه‌ای مشهود است: در اهواز ۳۰-۳۵ هزار تومان، در شیراز و مشهد ۵۰-۷۰ هزار تومان و در شمال تهران ۱۵۰ هزار تومان
- فروشندگان روزی ۳۰۰-۵۰۰ ساندویچ می‌فروشند که نصف دوران قبل از کرونا است
- فلافل از نماد اقتصاد خیابانی به آینه تورم ایران تبدیل شده است
«مردم فکر می‌کنن ما پول پارو می‌کنیم. اما وقتی نخود، روغن و نون گرون بشه، فقط بوی سرخ‌کردنی برامون می‌مونه!» - یک فلافل‌فروش
«تا دیروز مردم با ده‌هزار تومن سیر می‌شدن، امروز با صد هزار تومن هم هنوز گرسنه‌اند.» - فروشنده‌ای در خیابان پیروزی
این تغییر قیمت نشان‌دهنده جابجایی مرزهای طبقاتی در جامعه ایران است، جایی که حتی غذای ساده‌ای مانند فلافل دیگر ارزان محسوب نمی‌شود.