میوههایی که کبد را چرب میکنند و باورهای نادرست درباره لیموترش
کارشناس تغذیه درباره میوههای پرفروکتوز که خطر کبد چرب را افزایش میدهند، میوههای با شاخص گلیسمی بالا و میوههای پرپتاسیم برای بیماران کلیوی هشدار داد و باورهای نادرست درباره لیموترش را اصلاح کرد.
میوهها و تاثیرات آنها بر سلامتی
کارشناسان تغذیه هشدار میدهند که مصرف بیش از حد برخی میوهها میتواند باعث کبد چرب، افزایش قند خون و مشکلات برای بیماران کلیوی شود. بر اساس هرم غذایی ایران، مصرف روزانه ۲ تا ۴ واحد میوه کافی است و بیشتر از آن توصیه نمیشود. قند اصلی میوهها فروکتوز است که دریافت زیاد آن ممکن است در بدن به تریگلیسیرید تبدیل شده و در درازمدت احتمال بروز کبد چرب را افزایش دهد.
- میوههای پرفروکتوز مانند سیب، گلابی و انبه در صورت مصرف زیاد زمینهساز تجمع چربی در کبد میشوند
- میوههایی با شاخص گلیسمی بالا مانند انگور، انبه و خرما قند خون را سریع افزایش میدهند
- میوههای پرپتاسیم مانند موز و پرتقال برای بیماران کلیوی یا قلبی ممکن است خطرناک باشند
- میوههای خشک به دلیل غلظت بالای قند و کالری باید با احتیاط مصرف شوند
- آبلیمو و آبغوره قند قابل توجهی ندارند و تأثیر قطعی آنها در کاهش قند خون ثابت نشده است
"برخلاف تصور عمومی، لیموترش یکی از میوههای کمقند است و در هر ۱۰۰ گرم حدود ۲ تا ۳ گرم قند دارد"
"در تعداد واحد مجاز مصرف میوه بین افراد سالم و دیابتی تفاوت زیادی وجود ندارد و هر دو گروه میتوانند روزانه حدود ۲ تا ۴ واحد میوه مصرف کنند"
لیموترش بهدلیل دارا بودن ویتامین C و فیبر، قند خون را بهآرامی تغییر میدهد و بیماران دیابتی میتوانند در حد متعادل از آن استفاده کنند.
