مارکهای اصیل پنیر لیقوان و ویژگیهای پنیر گوسفندی اصل
بررسی ویژگیهای پنیر لیقوان اصیل، معیارهای تشخیص کیفیت و معرفی برندهای معتبر تولید کننده این پنیر سنتی ایرانی که از شیر گوسفندی تهیه میشود.
مارکهای اصیل پنیر لیقوان و راهنمای انتخاب
پنیر لیقوان یکی از مشهورترین محصولات لبنی ایران است که نام آن از روستای لیقوان در دامنههای کوه سهند گرفته شده است. این منطقه بهدلیل آبوهوای سرد، مراتع طبیعی و تغذیه سالم گلههای گوسفند، از گذشته تا امروز محل تولید یکی از باکیفیتترین پنیرهای سنتی کشور بوده است. محبوبیت این پنیر طی سالهای اخیر باعث شده برندهای مختلفی در بازار عرضه شوند و انتخاب بهترین مارک پنیر لیقوان برای بسیاری از مصرفکنندگان دشوار باشد.
- پنیر لیقوان واقعی باید از شیر گوسفندی خالص تهیه شود
- بافت پنیر باید ریزدانه و پنبهای با حفرههای نامنظم طبیعی باشد
- طعم شور ملایم و رنگ سفید شیری از ویژگیهای اصلی است
- وجود علامت سیب سلامت روی بستهبندی بسیار حائز اهمیت است
- پنیر لیقوان اصل نیاز به حداقل سه ماه استراحت در زاغههای طبیعی دارد
“اگر پنیر بسیار سفت بود، بافت یکدست داشت یا طعم ناخوشایند و تند داشت، احتمالاً صنعتی یا تقلبی است.”
“معمولا پنیرهای تقلبی بدون مارک ثبت شده و کد سیب سلامت معتبر هستند.”
یکی از بهترین مارکهای پنیر لیقوان که بیش از ۳۰ سال در روستای لیقوان فعالیت مینماید، فراوردههای لبنی فاخر میباشد که دارای تاییدیه فقدان آفلاتوکسین و استفاده از خط تمام استیل در فرآیند تولید است.
