پخت نان کامل تا پایان سال در ۶۶ واحد نانوایی استان کرمانشاه

برنامه‌ریزی برای پخت نان کامل در کرمانشاه

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان کرمانشاه از پخت و عرضه نان کامل تا پایان سال جاری در ۶۶ واحد نانوایی استان خبر داد. بر اساس این برنامه، ۵۰ واحد در شهر کرمانشاه و ۱۶ واحد در ۱۳ شهرستان استان به چرخه تولید این نان وارد خواهند شد. این طرح با هدف ارتقای سلامت جامعه، بهبود الگوی مصرف و افزایش کیفیت نان در سطح استان به صورت مرحله‌ای و با نظارت مستمر در حال اجرا است.

• توسعه پخت نان کامل برای بهبود سلامت و کیفیت نان
• کیفیت مطلوب گندم و آرد استان با نظارت فنی مستمر
• تخصیص گندم خارجی برای افزایش کیفیت نان سنگک
• تنها ۴۹ درصد کیفیت نان به آرد وابسته است
• ۵۱ درصد کیفیت به مهارت نانوا و تجهیزات بستگی دارد

علی ملکشاهی: "ارتقای کیفیت نان نیازمند نگاه جامع و توجه همزمان به همه مؤلفه‌های مؤثر در زنجیره تولید نان است."

مدیرکل غله کرمانشاه: "آموزش نانوایان، نوسازی تجهیزات و نظارت مستمر بر فرآیند پخت با جدیت دنبال می‌شود."

این اقدامات تأثیر محسوسی بر رضایتمندی مصرف‌کنندگان خواهد داشت و نشان‌دهنده توجه مسئولان به کیفیت مواد غذایی و سلامت جامعه است.