پنج کتاب برتر آشپزی سال ۲۰۲۵
بررسی بهترین کتابهای آشپزی سال شامل «لوگما» از نور مراد، «پخت و معنای زندگی» از هلن گو، «آشپزخانههای هندی» از روپا گولاتی، «چگونه آشپزی میکنم» از بن لیپت و «بوستانی» از سامی طمیلی که میراث غذایی فلسطین را گرامی میدارد.
پنج کتاب برتر آشپزی سال ۲۰۲۵
این مقاله به معرفی برترین کتابهای آشپزی سال ۲۰۲۵ میپردازد که هر کدام رویکرد منحصر به فردی به هنر آشپزی دارند. کتاب «لوگما: غذاهای فراوان و داستانهایی از خاورمیانه من» اثر نور مراد، نویسنده بحرینی-بریتانیایی، با دستورالعملهای آسان و در عین حال خاص خود، طعمهای اصیل خاورمیانه را به خوانندگان ارائه میدهد. کتاب «پخت و معنای زندگی» نوشته هلن گو، که هم روانشناس و هم آشپز است، به بررسی فواید روانشناختی پختوپز میپردازد و دستورالعملهای دقیق و خلاقانهای ارائه میدهد.
- «آشپزخانههای هندی: دستورالعملهای خانوادگی گرانبها از سراسر سرزمین» اثر روپا گولاتی، سفری به آشپزخانههای شش منطقه هند است و recipes متنوعی از غذاهای گیاهی تا گوشتی را شامل میشود.
- «چگونه آشپزی میکنم: راهنمای یک سرآشپز برای آشپزی واقعاً خوب در خانه» اثر بن لیپت، با توضیح تکنیکها و تفکر پشت دستورالعملها، به آشپزهای خانگی کمک میکند.
- «بوستانی: جشنی از سبزیجات از فلسطین من» اثر سامی طمیلی، علاوه بر ارائه دستورالعملهای گیاهی عملی، میراث غنی culinary فلسطین را در شرایط کنونی گرامی میدارد.
"لوگما کتابی است که نه تنها در نگاه اول جذاب است، بلکه قدرت دارد تا به زندگی آشپزی روزمره شما بافته شود." "پختوپز نه تنها یک فعالیت آشپزی، بلکه راهی برای آرامش و رشد شخصی است."
این کتابها نه تنها مجموعهای از دستورالعملها هستند، بلکه داستانهای فرهنگی، تکنیکهای آموزشی و رویکردهای روانشناختی به آشپزی را در بر میگیرند و برای علاقهمندان به غذا و فرهنگ ضروری محسوب میشوند.
