بررسی «خواننده آنتونی بوردن»: گنج‌های کشف‌نشده از آشپز کاریزماتیک-نویسنده
مجموعهای جدید از مقاله‌ها، داستانها و قطعات بوردن در پرترهای وحشی اما ناهموار از ذهن بیقرار او گردآوری شده است.
بررسی مجموعه آثار آنتونی بوردن
مجموعه جدید «خواننده آنتونی بوردن» گنجینه‌ای از نوشته‌های منتشرنشده این آشپز و نویسنده کاریزماتیک را ارائه می‌دهد. این کتاب شامل مقاله‌ها، داستان‌های کوتاه، بخش‌هایی از رمان‌های ناتمام و حتی کمیک‌های روح‌گونه می‌باشد. بوردن که خود را بیش از هر چیز یک نویسنده می‌دانست، پیش از شهرت تلویزیونی در آثار ادبی مختلف قلم می‌زد.
- شهرت جهانی بوردن بیشتر به واسطه برنامه‌های مستند غذایی مانند «Parts Unknown» بود
- خاطرات غذایی او فرهنگ‌های مختلف را از کره گوشت خوک تا قلب تپنده مار کبرا بررسی می‌کرد
- سبک نویسندگی او ترکیبی از گزارش‌گری گانزویی و احساسات عمیق انسانی بود
- نگاه انتقادی به صنعت غذا و دفاع از کارگران کم‌درآمد بخش رستوران‌ها
- تناقضات شخصیتی میان libertarianism و حس همدلی با طبقات محروم
«غذای خوب همیشه درباره خون، اندام‌ها، خشونت و فساد است» - آنتونی بوردن
«ما همه با مری تیفوید همدردیم؛ درد پشت، زانوها، شاید قلب» - از دفاعیه بوردن درباره آشپزهای سال‌خورده
این مجموعه تصویر کامل‌تری از چهره پیچیده بوردن ارائه می‌دهد؛ نویسنده‌ای که همزمان شیفته فرهنگ‌های غذایی جهان و منتقد سیستم‌های اجتماعی بود.