دسرهای کریسمس خانواده ایرلندی آنا هاگ: از یول لاگ تا سوپ شلغم
آنا هاگ، سرآشپز رستوران مایرتل لندن، دستورالعملهای خانوادگی کریسمس خود را به اشتراک میگذارد. این مجموعه شامل پیشغذای ساده کیکوری قرمز با پنیر آبی، سوپ شلغم کاراملی شده، ولینگتون بوقلمون، گریوی شراب قرمز، چاشنی کرنبری، سالاد کلم و جوانه بروکسل و دسر ویژه یول لاگ میباشد.
دستورالعملهای کریسمس خانوادگی آنا هاگ
آنا هاگ، سرآشپز ایرلندی و مجری مسترشف، دستورالعملهای ویژه کریسمس خانواده خود را معرفی میکند. تأکید اصلی او بر مشارکت همه اعضای خانواده بهویژه کودکان در تهیه غذا است. یول لاگ به عنوان نماد این همکاری طراحی شده که کودکان میتوانند تزئین آن را به عهده بگیرند.
- پیشغذای ساده: کیکوری قرمز با پنیر کاشل بلو، عسل و گردو
- سوپ شلغم کاراملی: با طعم عسل و تزئین دانههای کنجد و شاهدانه
- ولینگتون بوقلمون: همراه با گریوی شراب قرمز و چاشنی کرنبری
- سالاد کلم و جوانه بروکسل: با سس عسل و سرکه
- یول لاگ: کیک رول شکلاتی با کرم کرهای برای تزئین کودکان
“کریسمس در خانواده ما بسیار سنتی است و کودکان در آشپزی مشارکت فعال دارند.” “یول لاگ به کودکان این فرصت را میدهد که در تزئین دسر خلاقیت به خرج دهند.”
این دستورالعملها تعادل بین سادگی و طعمهای غنی کریسمس را نشان میدهند و بر اهمیت انتقال فرهنگ آشپزی به نسل بعد تأکید دارند.
