قول رئیس شورای شهر نیویورک مبنی بر بازگشت نهایی غذاخوری در فضای باز در تمام طول سال
جولی مِنِن، رئیس شورای شهر نیویورک، اعلام کرد که برنامه غذاخوریهای فضای باز فصلی در خیابانهای شهر نیویورک به برنامه تمام سال تبدیل خواهد شد، پس از اینکه فرآیند تأیید پرهزینه و طولانیمدت باعث خروج بسیاری از رستورانها شده بود.
بازگشت نهایی غذاخوری در فضای باز شهری نیویورک
جولی مِینِن، رئیس شورای شهر نیویورک، متعهد شد که برنامه غذاخوریهای فضای باز دوران همهگیری را که به رستورانها اجازه میداد در تمام طول سال فعالیت کنند، احیا نماید. این امر پس از آن صورت میگیرد که بسیاری از کسبوکارها در سال گذشته به دلیل روند تأیید گرانقیمت و زمانبر از این برنامه خارج شدند. مِینِن اظهار داشت که تلاش خواهد کرد تا اقداماتی را به کار گیرد که به بقا و سازگاری کسبوکارهای کوچک از طریق شفافسازی سیاستهای گذشته که میتوانند منجر به تعطیلی و از دست دادن شغل شوند، کمک کند. او تأکید کرد که «جلوگیری از دست دادن شغل برای حفظ نیویورک به عنوان پایتخت اقتصادی جهان حیاتی است».
این تلاش نشاندهنده تجدید نظر در لایحه لینکُلِن رِستلِر، عضو شورای بروکلین، است که در ماه اکتبر معرفی شد و مِینِن نیز آن را همکفالت کرده بود. نسخه جدید لایحه باید در این دوره به شورا ارائه شود. شهردار زوهران ممدنی نیز از بازگشت برنامه غذاخوری فضای باز تمام سال حمایت کرد، برنامهای که تحت نظر رئیس سابق او، اریک آدامز، محدود شده بود؛ شورای شهر در سال ۲۰۲۳ محدودیتهای فصلی را اعمال کرده بود که فقط اجازه صرف غذا در فضای باز را از آوریل تا نوامبر میداد.
تسهیل رویههای تأیید و کاهش هزینهها
لایحه رِستلِر خواستار حذف محدودیتهای فصلی و همچنین مجاز دانستن چیدمانهای بزرگتر غذاخوری در خیابانها بود. نکته مهم این لایحه این بود که فرآیند بررسی وقتگیر برای رستورانهایی که متقاضی کافههای پیادهرو یا حاشیه خیابان بودند را «سادهسازی» میکرد. این فرآیند پیچیده شامل تأییدیههایی از وزارت حمل و نقل، هیئت مدیره جامعه محلی و دفتر کمیسیونر شهر بود. برای کافههای پیادهرو، این فرآیند مستلزم امضای یکی از اعضای شورا نیز بود.
به دلیل تأخیر طولانی در رسیدگی به درخواستها، وزارت حمل و نقل مجبور شد مجوزهای مشروط صادر کند، در حالی که رستورانداران دهها هزار دلار صرف سازههای غذاخوری، مجوزها، وکلا و بیمه برای برآورده کردن الزامات سختگیرانه کردند. رستورانها همچنین موظف بودند “هزینههای رضایت” را بر اساس اندازه سازهها پرداخت کنند. مِینِن اعلام کرد که او لایحهای برای کاهش این هزینههای رضایت بسیار بالا دارد.
مِینِن گفت: «این یک مورد بزرگ است، ما در نهایت برنامه غذاخوری فضای باز شهر را برای تمام سال درست خواهیم کرد و بار نظارتی بر رستورانها را کاهش خواهیم داد.»
واکنشها و وضعیت پیشین
در حالی که سازههای مشابه در دوران کووید به حدود ۱۳,۰۰۰ مؤسسه کمک کرد تا در سال ۲۰۲۰ دوباره روی پا بایستند، منتقدان از سازههای رها شده و مخروبه به عنوان منشأ مسائل مربوط به کیفیت زندگی، از جمله موشها، سر و صدا و پارکینگ، شکایت داشتند. گروه اصلی صنعت، ائتلاف مهماننوازی شهر نیویورک (NYC Hospitality Alliance)، از تلاش مجدد رئیس شورا استقبال کرد.
اندرو ریگی، مدیر اجرایی این گروه، اظهار داشت: «کاهش جریمهها و عوارض بیش از حد، رسیدگی به هزینههای بیمه سر به فلک کشیده، و سرمایهگذاری در گردشگری برای تقویت اقتصاد ما و حمایت از بخشهای مهماننوازی و فرهنگی ضروری است.»
فقط حدود ۴۰۰ مؤسسه در سال گذشته تأییدیههای کامل دریافت کردند و هزاران رستوران دیگر مجوزهای مشروط گرفتند. تمرکز مجدد بر سادهسازی رویهها و کاهش هزینهها میتواند تأثیر زیادی بر پایداری رستورانهای شهر نیویورک داشته باشد.
