دستور کیک وارونه زغال اخته، پرتقال و زنجبیل هلن گو
کیک وارونه زغال اخته، پرتقال و زنجبیل هلن گو که با خامه ترش غنی شده است. این دسر برجسته تعادلی از طعمهای شیرین، تند و نرم را ارائه میدهد و برای سرو در مهمانیها مناسب است.
کیک وارونه زغال اخته، پرتقال و زنجبیل
این کیک وارونه با زغال اخته درخشان و عطر پرتقال و زنجبیل، یک دسر استثنایی برای فصل زمستان و مناسبتهایی مانند شکرگزاری است. بافت نرم کیک با استفاده از خامه ترش غنی شده و طعم ترش زغال اخته با کارامل شیرین متعادل میشود. این دستور آشپزی توسط هلن گو طراحی شده و مراحل آمادهسازی آن بهصورت مرحلهای و دقیق ارائه شده است.
- تهیه پایه کارامل: کره، شکر قهوهای، آب پرتقال، زنجبیل رنده شده و نمک در ماهیتابه حرارت داده میشوند تا glossy شود.
- چیدمان زغال اخته: زغال اختهها بهطور یکنواخت روی کارامل در قالب پخش میشوند.
- تهیه خمیر کیک: مواد خشک الک شده و با کره، شکر، پوست پرتقال، تخم مرغ، وانیل و خامه ترش مخلوط میشوند.
- پخت: کیک در دمای ۱۹۵ درجه سانتیگراد به مدت ۵۰ دقیقه پخته میشود.
- سرو: کیک پس از خنک شدن برعکس شده و با خامه یا بستنی وانیلی سرو میشود.
نکته مهم: اگر از زغال اخته منجمد استفاده میکنید، آن را قبلاً آب نکنید. زمان آمادهسازی: ۱۰ دقیقه آمادهسازی و ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه پخت.
این کیک با ترکیب طعمهای منحصر به فرد، یک انتخاب عالی برای مهمانیها و جشنها است و بهراحتی میتوان آن را بهعنوان یک دستر برجسته سرو کرد.
