دستور پخت راشل رودی برای فلفل دلمه‌ای قرمز پر شده با پاستا، ماهی تن، کِیپر و سبزیجات
یک دستور پخت ایتالیایی خوشمزه برای پر کردن فلفل دلمه‌ای با پاستای کوچک، ماهی تن، کِیپر و سبزیجات معطر که برای چند روز قابل نگهداری است.
فلفل دلمه‌ای پر شده با پاستا و ماهی تن
این دستور پخت از نانوایی آلبانزی در رم الهام گرفته شده است که انواع پاستای کوچک مانند اُرزو را ارائه می‌دهد. فلفل‌های دلمه‌ای قرمز با مخلوطی از پاستای نیم‌پز، ماهی تن، کِیپر، آنچوی و سبزیجات معطر پر می‌شوند و سپس به مدت ۴۰ دقیقه در فر پخته می‌شوند. این غذا را می‌توان بلافاصله پس از پخت سرو کرد یا برای چند روز در یخچال نگهداری نمود.
- پاستای کوچک به مدت نصف زمان توصیه شده پخته می‌شود
- مخلوط پرکننده شامل پیاز، سیر، گوجه فرنگی و سبزیجات تازه است
- فلفل‌ها در سینی فر چیده شده و با آب و روغن زیتون پخته می‌شوند
- امکان افزودن پستو یا کره ذوب شده برای تزئین نهایی وجود دارد
- این غذا در دمای اتاق یا گرم شده سرو می‌شود
“نانوایی آلبانزی به عنوان نانوایی شگفتی‌ها شناخته می‌شود و انواع محصولات تازه را ارائه می‌دهد.”
“کیفیت لغزنده پاستای کوچک شبیه حرکت یک کیسه لوبیا است که بسیار رضایت‌بخش است.”
این دستور پخت گزینه‌ای عالی برای یک وعده غذایی اصلی یا پیش غذا است که هم به صورت گرم و هم در دمای اتاق قابل سرو می‌باشد.