مدت زمان نگهداری تخم‌مرغ در یخچال و نکات مهم قبل از تعطیلات
اطلاعات دقیق درباره مدت زمان ماندگاری تخم‌مرغ در یخچال، روشهای تست تازگی و نگهداری صحیح برای جلوگیری از فاسد شدن در طول تعطیلات.
مدت زمان نگهداری تخم‌مرغ در یخچال
تخم‌مرغ‌ها معمولاً ۳ تا ۵ هفته در یخچال قابل استفاده هستند و اغلب یک تا دو هفته پس از تاریخ “بهترین قبل از” نیز ایمن می‌مانند. نگهداری در سردترین بخش یخچال (نه درب آن) و قرار دادن تخم‌مرغ‌ها با انتهای نوک تیز به سمت پایین در کارتن اصلی، به حفظ تازگی کمک می‌کند.
روش تست شناوری برای بررسی تازگی
- تخم‌مرغ را در لیوان آب سرد بیندازید
- اگر به ته لیوان رفت و به پهلو خوابید: کاملاً تازه است
- اگر ایستاد: کهنه‌تر است اما قابل مصرف
- اگر شناور شد: فاسد شده و باید دور انداخته شود
“این تست بر اساس هوای جمع شده در تخم‌مرغ که با گذشت زمان افزایش می‌یابد کار می‌کند.” – زکری کارت‌رایت
نکات مهم نگهداری
- تخم‌مرغ‌های آب‌پز در پوست تا یک هفته در یخچال باقی می‌مانند
- برای فریز کردن باید از پوست خارج شوند
- سفیده تخم‌مرغ برای فریز کردن مناسب‌تر است
- بوی قوی گوگرد و رنگ‌های غیرعادی نشانه فساد هستند
تاریخ “بهترین قبل از” تنها یک راهنما است و تضمینی برای فاسد شدن نیست. با انجام تست‌های ساده می‌توان از ایمنی تخم‌مرغ‌ها اطمینان حاصل کرد.
