توصیههای غذایی برای مبتلایان به کبد چرب: سبزیجات چلیپایی، روغن زیتون و ماهی
متخصصان تغذیه توصیه میکنند سبزیجات برگسبز، ماهیهای چرب، چای سبز و روغن زیتون برای سلامت کبد مفید هستند. این مواد غذایی میتوانند به کاهش التهاب و کند کردن پیشرفت بیماریهای کبدی کمک کنند.
توصیههای غذایی برای سلامت کبد
بر اساس گفتوگو با متخصصان تغذیه، رژیم غذایی هوشمندانه میتواند نقش مهمی در حمایت از سلامت کبد ایفا کند، بهویژه برای افراد مبتلا به کبد چرب. اگرچه تغذیه نمیتواند آسیبهای کبدی را به طور کامل بهبود بخشد، اما انتخابهای غذایی مناسب میتواند به کاهش التهاب و کند شدن پیشرفت بیماری کمک کند.
- سبزیجات برگسبز و چلیپایی: اسفناج، کلمپیچ، گلکلم و بروکلی سرشار از کلروفیل و آنتیاکسیدان بوده و به پردازش سموم در کبد کمک میکنند.
- ماهیهای چرب: سالمون، ساردین و ماکرل منابع عالی اسیدهای چرب امگا-۳ هستند که التهاب را کاهش میدهند.
- قهوه و چای سبز: نوشیدنیهای حاوی آنتیاکسیدان که خطر فیبروز کبدی را کاهش میدهند.
- ادویهجات: زردچوبه و سیر با خواص ضدالتهابی به کاهش تجمع چربی کمک میکنند.
- روغن زیتون و مغزها: حاوی ویتامین E و آنتیاکسیدانهایی که سلامت کبد را تقویت میکنند.
دکتر اسکات آیزاکس میگوید: “سبزیجات برگسبز سرشار از کلروفیل هستند که به پردازش سموم در کبد کمک میکنند.” دکتر فرزاد روشن ضمیر تأکید میکند: “رژیم غذایی نقش کلیدی در حمایت از سلامت کبد ایفا میکند.”
این مواد غذایی با مکانیسمهای مختلفی مانند فعالسازی آنزیمهای سمزدایی و کاهش استرس اکسیداتیو از کبد محافظت میکنند.
