تبریز؛ جایی که طعمها تاریخ میسازند
تبریز شهری است که هر لقمه غذا و هر شیرینی سنتی، داستانی از تاریخ، فرهنگ و هنر را روایت میکند؛ از کوفتههای پرمغز تا شیرینیجات طعمها و عطرها شما را به قلب میراث غذایی این شهر میبرند.
میراث غذایی و شیرینیهای سنتی تبریز
تبریز شهری تاریخی در شمال غرب ایران است که نه تنها به بازار بزرگ و معماری منحصر به فردش مشهور است، بلکه به عنوان شهری با میراث غذایی غنی و متنوع شناخته میشود. کوچههای سنگفرش بازار که با بوی تازه نان، ادویههای معطر و عطر شیرینیها آکنده شدهاند، هر گردشگری را مجذوب میکند.
- کوفته تبریزی: نماد آشپزی سنتی شهر با قدمتی بیش از ۲۰۰ سال
- دلمه برگ مو: غذای اصیل با بیش از ۱۵۰ سال قدمت
- نوقا: شیرینی سنتی محبوب با بافت لطیف و طعم ملایم
- قرابیه: از قدیمیترین شیرینیهای تبریز با عطر دلنشین گلاب
«هر لقمه غذا و هر تکه شیرینی، حکایتی از تاریخ، فرهنگ و مهارت آشپزهای تبریزی را در خود جای داده است.»
این غذاها و شیرینیها نه تنها خوراکی خوشمزهاند، بلکه نمادی از هنر، صبر و دقت مردم تبریز هستند که باید نسل به نسل منتقل شوند.
