تعطیلی رستوران لوکس Elephante در سانتا مونیکا به دلیل آلودگی به آفات

تعطیلی مقطعی رستوران های لوکس لس آنجلس به دلیل نقض موازین بهداشتی

رستوران مجلل Elephante واقع در سانتا مونیکا، یکی از نقاط محبوب شهر با منظره اقیانوس و قیمت‌های بالا (مانند استیک ریب‌آی ۱۲۰ دلاری)، در تاریخ ۲۰ ژانویه به دلیل کشف «آلودگی به آفات» توسط دپارتمان بهداشت شهرستان لس آنجلس تعطیل شد. این رستوران در جریان بازرسی روتین، هفت تخلف از جمله موارد «عمده» مربوط به وضعیت غذا و حضور جوندگان یا حشرات را دریافت کرد و امتیاز «B» گرفت. خوشبختانه، این رستوران توانست دو روز بعد پس از رفع مشکلات، مجدداً فعالیت خود را از سر بگیرد، اگرچه در شبکه‌های اجتماعی خود توضیحی در مورد این تعطیلی ارائه نداد و به مشتریان کنسل شده خبر «نشت آب» داده شده بود.

این حادثه تنها نمونه‌ای از مشکلات بهداشتی اخیر در شهرستان لس آنجلس است. در اوایل سال جدید، ده‌ها رستوران و بازار به دلیل نقض موازین بهداشتی که غالباً شامل آلودگی به حشرات یا جوندگان بود، مجبور به تعطیلی موقت شدند تا زمانی که بتوانند نواقص را برطرف کنند. این میان، رستوران‌ها و مکان‌های تاریخی نیز دیده می‌شوند که نگرانی‌هایی را در میان مشتریانی که هزینه‌های سنگینی را برای صرف غذا در این مکان‌ها می‌پردازند، ایجاد کرده است.

• تخلفات جدی: برخی از رستوران‌ها به دلیل تخلفات مهمی مانند عدم وجود روشی برای تمیز کردن یا ضدعفونی کردن (مانند کافه سی کیز آئرش) یا وجود آفات مجبور به تعطیلی شدند.
• مکان‌های تاریخی تحت تأثیر: این تعطیلی‌ها شامل مؤسسات قدیمی مانند Chris & Pitts BBQ (تأسیس ۱۹۴۹) و شیرینی‌فروشی تاریخی Fugetsu-Do در لیتل توکیو (تأسیس ۱۹۰۳) نیز بوده است.
• واکنش عمومی: کاربران در شبکه‌های اجتماعی از اینکه رستوران‌هایی با قیمت‌های بالا چنین سهل‌انگاری‌هایی را مرتکب می‌شوند، ابراز انزجار کردند.
• شفافیت محدود: در حالی که دپارتمان بهداشت فهرست کامل متخلفان را منتشر می‌کند، خود رستوران‌ها اغلب از ذکر تعطیلی در صفحات اجتماعی خود اجتناب می‌کنند.

یکی از مشتریان که در نظرات بیان کرده بود: «این زننده و غیرقابل قبول است با توجه به میزانی که پول می‌گیرند!»

یکی دیگر از کاربران اظهار داشت: «عاقلانه به نظر می‌رسد، فیل‌ها از موش‌ها می‌ترسند.»

این وضعیت نشان‌دهنده چالش‌های مداوم در مدیریت و نظارت بر استانداردهای بالای بهداشت مواد غذایی در مراکز پر رفت و آمد مانند سانتا مونیکا و کلان‌شهر لس آنجلس است، به ویژه در رستوران‌های شیک و گران‌قیمت که انتظار می‌رود بالاترین سطح رعایت اصول را داشته باشند.