آشپز فلوریدایی خوراک تاکوی ایگوانای یخ‌زده پس از سقوط از درختان

پخت تاکوی ایگوانای یخ‌زده در فلوریدا

در پی سرمای بی‌سابقه در فلوریدا، سوسماران سبز (ایگوانا) که موجوداتی خونسرد هستند، دچار انجماد شده و از درختان سقوط می‌کنند. این پدیده که به “ایگواناهای بارانی” معروف شده، سوژه یک سازنده محتوای تیک‌تاک به نام گری دیویس شد که تصمیم گرفت از این سوسماران برای تهیه غذا استفاده کند. دیویس با انتشار ویدیوهایی از جمع‌آوری این ایگواناهای یخ‌زده و سپس طبخ آن‌ها به شکل تاکو، موجی از شگفتی و انزجار را در میان بینندگان آنلاین ایجاد کرد. ایگواناهای سبز در جنوب فلوریدا گونه‌ای تهاجمی محسوب می‌شوند و مقامات موقتاً اجازه برداشت و دفع آن‌ها را بدون مجوز صادر کرده‌اند تا جمعیتشان کنترل شود.

دیویس استدلال می‌کند که به جای دور انداختن این حیوانات، استفاده از آن‌ها نمونه‌ای از مصرف اخلاقی گوشت است، چرا که جمعیت گونه مهاجم کاهش می‌یابد و هیچ حیوانی هدر نمی‌رود. او حتی ۲۰ تخم داخل یک ایگوانا را نیز به همراه گوشت آن پخت و پوست حیوان را نیز برای استفاده‌های دیگر حفظ کرد. این عمل باعث شد که بینندگان اظهاراتی مانند: “۲۱ روح در یک وعده غذایی دیوانه‌کننده است” را مطرح کنند، زیرا او همزمان با پختن گوشت مادر، از تخم‌های او نیز استفاده کرده بود.

روش پخت و واکنش‌ها

دیویس فرآیند کشتن و پاک‌سازی حیوان را به نمایش نگذاشت، اما مراحل طبخ گوشت ایگوانا با پیاز، سیر و برگ بو را نشان داد. او تخم‌های ایگوانا را نرم آب‌پز کرده و با آووکادو، سیر، روغن زیتون، نمک و آب لیمو مخلوط کرد تا سس مخصوصی برای تاکو بسازد. در نهایت، گوشت پخته شده را ترد کرده و درون نان تاکو قرار داد.

“حالا این یک تاکوی مرد فلوریدایی است. اگر نمی‌توانی بر آن‌ها غلبه کنی، آن‌ها را بخور.”

بسیاری از کاربران، این کار را به دلیل استفاده همزمان از گوشت و تخم‌ها، غیراخلاقی یا عجیب دانستند، در حالی که مدافعان دیویس بر جنبه پایداری زیست‌محیطی تأکید کردند و بیان داشتند که این کار کمک به کنترل گونه‌های مهاجم است.

“من کاملاً درک می‌کنم که برخی افراد با خوردن تاکوی ایگوانا ناراحت می‌شوند؛ برای همه سقف‌هایی وجود دارد.”

در نهایت، این ویدیوها به بحثی گسترده پیرامون مصرف گوشت‌های غیرمعمول و مدیریت گونه‌های مهاجم تبدیل شد، که دیویس آن را "اخلاقی‌ترین تاکویی که می‌توانید داشته باشید" توصیف کرد.