طرز تهیه شکلات دبی کامل - رسپی کامل شکلات تزیینی با پسته

شکلات دبی: یک ترند جهانی

شکلات دبی که در سال ۲۰۲۲ در امارات متحده عربی توسط سارا حموده ایجاد شد، به یک پدیده جهانی تبدیل شده است. این شکلات با ترکیب پسته، شکلات و رشته‌های کرانچی کتایفی، هدیه‌ای ایده‌آل برای کریسمس محسوب می‌شود.

مواد اصلی و نکات کلیدی

• پسته: هسته اصلی طعم و رنگ - بهتر است پوست‌گیری شود
• خامه پسته: می‌توان از نوع آماده استفاده کرد یا خودتان تهیه کنید
• کتایفی: رشته‌های شیرینی برای بافت کرانچی
• شکلات: ترجیحاً شکلات شیرین یا تلخ با درصد کاکائو متعادل

مراحل تهیه

• پوست‌گیری و تفت دادن پسته‌ها (۲۰ دقیقه)
• تهیه خمیر پسته با شیر خشک و شکر قنادی
• آماده‌سازی کتایفی تفت‌داده شده
• ریختن شکلات در قالب و اضافه کردن مواد میانی
• تزئین با شکلات سفید رنگی (اختیاری)

"پسته‌های پوست‌گیری شده رنگ سبز بهتری به شکلات می‌دهند"

"استفاده از شیر خشک به جای خامه، باعث حفظ تردی می‌شود"

این دستور برای یک بارد بزرگ شکلات یا ۱۸ عدد شکلات فردی مناسب است. زمان آماده‌سازی ۲۰ دقیقه و پخت ۱ ساعت است.