دستور پخت پای هامیتی مارمایت و تره فرنگی جیمی فاموروا
یک غذای گیاهی کلاسیک که شبیه به کیش پنیری داغ و روستایی است. این دستور با اضافه کردن مارمایت به پای هامیتی، طعم اومامی عمیقی ایجاد میکند و آن را به یک غذای آرامشبخش برای فصل زمستان تبدیل میکند.
دستور پای هامیتی با مارمایت و تره فرنگی
این دستور پخت یک غذای گیاهی کلاسیک بریتانیایی را ارائه میدهد که شبیه به یک کیش پنیری روستایی است. پای هامیتی دارای پیشینهای تاریخی مرتبط با زنان کشاورز در دوون و رستورانهای گیاهی Cranks است. اضافه کردن مارمایت به این غذا طعم اومامی عمیقی به آن میبخشد و آن را به یک غذای آرامشبخش برای فصل زمستان تبدیل میکند.
- پای با خمیر شیرینی کوتاه و پر از قطعات نرم سیب زمینی تهیه میشود
- سس پنیر و تره فرنگی بافتی لطیف و شیرین ایجاد میکند
- مارمایت و خردل انگلیسی طعمی غنی و پیچیده به غذا میدهند
- این غذا با گوجه فرنگی زمستانی یا سالاد برگهای تازه سرو میشود
- نمادی از سادگی و صرفهجویی در آشپزی خانگی معاصر است
“هامیتی برای من یک کشف کامل بود؛ مانند کیشی که توسط یک کارگر مزرعه علاقهمند به کربوهیدرات ترجمه شده باشد.”
“این بیان از صرفهجویی و آرامشبخشی به خوبی در آشپزی خانگی معاصر کار میکند.”
این دستور پخت نشان میدهد که چگونه غذاهای سنتی میتوانند با اضافه کردن مواد مدرن مانند مارمایت به روز شده و طعمی جدید پیدا کنند.
