با نزدیک شدن به کریسمس، یک متخصص سه‌ستاره میشلن از لندن نکات کلیدی برای میزبانی موفق شام کریسمس را ارائه می‌دهد.

سازمان مدیریت میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران نرخ‌نامه مصوب قیمت انواع برنج را در بازارهای پایتخت اعلام کرد.

مقننات اروپایی ممکن است استفاده از نام سوسیس برای محصولات گیاهی را ممنوع کنند تا از 'سردرگمی' جلوگیری کنند. اما در مورد گوجه‌فرنگی بیف یا بال بوفالو چیزی نگویید. این مقاله به تحلیل فشارهای لابی صنعت گوشت و تأثیر آن بر قوانین نام‌گذاری مواد غذایی می‌پردازد.

یک ضیافت بین‌فرهنگی با ترکیب آشپزی خاورمیانه‌ای، غرب آفریقا و فرانسوی: پای ماهی ماکرل دودی فلفلی، گرانتین خرچنگ، گوشت بره آرام‌پز، بری جواهرنشان و کیک رام و آناناس برای پایان بخشیدن به مهمانی.

ریچارد هارت، نانوی بریتانیایی، در مصاحبه‌ای نان مکزیکی را 'زشت' و 'ارزان' توصیف کرد که موجی از اعتراضات در رسانه‌های اجتماعی را به دنبال داشت و در نهایت منجر به عذرخواهی عمومی او شد.

سیب‌زمینی شیرین یکی از قدیمی‌ترین محصولات کشاورزی جهان است که سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌باشد. این مقاله به بررسی فواید سلامت‌بخش و روش‌های مختلف آماده‌سازی آن می‌پردازد.

نسخه خانگی کوکتل بی‌کینی با طعم‌های کریسمسی شامل نارنگی و کرن‌بری. این کوکتل پریمی‌کس برای مهمانی‌های تعطیلات مناسب است و با وودکا، جین و لیکور هلو تهیه می‌شود.

عادت کافئین ترک کردن سخت است و مصرف‌کنندگان قهوه که به هزینه توجه دارند به هر وسیله لازم متوسل می‌شوند. تیک‌تاک پر از ترفندها و آموزش‌های دم‌آوری مقرون‌به‌صرفه برای شبیه‌سازی تجربه کافی‌شاپ است.

سرآشپزهای مشهور جهانی مانند یوتام اتولنگی و جورجیو لوکاتلی میان‌وعده‌ها، نوشیدنی‌ها و دسرهای خاصی را برای مهمانی‌های کریسمس معرفی می‌کنند. این مقاله شامل پیشنهاداتی از پاولووای زعفرانی تا شِری مقرون‌به‌صرفه و دستورالعمل‌های آسان برای مهمان‌نوازی است.

مارتین کاچمارسکی، مدیر عملیات سابق سوهاوس هوس، در خط مقدم روند رستوران‌های با تفکر کلوپ اعضاء قرار دارد. او اخیراً رستوران آمریکایی-ایتالیایی «داور» را در می‌فیر لندن راه‌اندازی کرده است.

فیلمی از آیین پخت غذاهای محلی در بخش آشپزی جشنواره اقوام که در شهر گرگان برگزار شده است. این جشنواره نمایشی از تنوع فرهنگی و آشپزی مناطق مختلف ایران را ارائه می‌دهد.

بررسی بازار آجیل و خشکبار نشان‌دهنده قیمت‌های متنوع است. حداقل هزینه برای خرید یک کیلوگرم آجیل با سهم بالای نخود و کشمش ۹۵۰ هزار تا ۱.۲ میلیون تومان و شیرینی ۲۴۰ هزار تومان برآورد شده است.

آنا هاگ، سرآشپز رستوران مایرتل لندن، دستورالعمل‌های خانوادگی کریسمس خود را به اشتراک می‌گذارد. این مجموعه شامل پیش‌غذای ساده کیکوری قرمز با پنیر آبی، سوپ شلغم کاراملی شده، ولینگتون بوقلمون، گریوی شراب قرمز، چاشنی کرنبری، سالاد کلم و جوانه بروکسل و دسر ویژه یول لاگ می‌باشد.

یونسکو با ثبت آشپزی ایتالیا به عنوان میراث فرهنگی ناملموس جهانی، اولین بار است که آشپزی یک کشور کامل این عنوان را دریافت می‌کند. این اقدام ممکن است به جای اتحاد، باعث تفکیک فرهنگی شود زیرا تعریف یک آشپزی "ایتالیایی" پیچیده است.

هادسون اسکوئر نیویورک با ساختمان‌های تاریخی میزبان صحنه رستوران‌های نوظهور با حضور سرآشپزهای معروف شده است. این منطقه که قبلاً مرکز صنعت چاپ بود، اکنون به مقصدی جدید برای غذا تبدیل شده است.

رستوران The Eighty Six که در فضای سابق چاملیز واقع شده، یکی از سخت‌ترین رزروهای شهر نیویورک است. با وجود انتقادات اولیه، غذاهای استثنایی و منحصر به فرد شف مایکل ویگنولا این تجربه را به یکی از بهترین وعده‌های غذایی سال تبدیل کرد.

یکی از برجسته‌ترین جنبه‌های فصل کریسمس در فرانسه غذا است. ضیافت اصلی معمولاً در شب کریسمس برگزار می‌شود و دسر سنتی آن کیک کریسمس یا بوش دو نوئل است. سالانه بیش از هشت میلیون کیک کریسمس در فرانسه فروخته می‌شود.

یک تارت فرانژیپان مجلسی با بادام مارکونا اسپانیایی، گردو، شکلات تلخ و آلوهای آژن فرانسوی. این دستور که حاصل چند دهه تجربه است، یک دسر زمستانی بی‌نظیر محسوب می‌شود.

قیمت پرتقال شکلاتی تری در کریسمس امسال ۸۱ درصد افزایش یافته و وزن آن ۱۲ گرم کاهش یافته است. این روند فقط به این محصول محدود نیست و سایر تنقلات محبوب کریسمس نیز در انگلیس کوچک‌تر شده‌اند. عوامل مختلفی از جمله بحران آب‌وهوا، افزایش قیمت کاکائو، شکر و هزینه‌های نیروی کار در این افزایش قیمت نقش دارند.

سس سالاد محبوب Hidden Valley Ranch بخشی از هزاران محصولی است که در ۲۷ ایالت آمریکا به دلیل کشف “اجسام خارجی” در برخی از دسته‌های تولیدی فراخوان شده‌اند.